Polpettone di carne macinata

Ciao amici,
avete un bel po’ di carne macinata e non volete preparare i soliti hamburger o le solite polpettine? No problem, ecco una ricetta davvero appetitosa che piacerà anche ai bambini: il polpettone! Il segreto sta nel ripieno e nel sughettino di accompagnamento, insomma…l’importante è dare il gusto in più ad una carne di per sé abbastanza secca. Buon appetito a tutti!! 🙂

POLPETTONE DI CARNE MACINATA

Ingredienti:

• 580 gr di carne macinata
• 2 uova (di cui 1 sodo)
• sale qb
• ½ bicchiere di latte
• prezzemolo qb
• 5-6 fette di prosciutto cotto
• formaggio gouda qb
• 3 cucchiai di pecorino grattugiato
• 3 cucchiai di grana grattugiato
• 4 cucchiai di pan grattato
• 2 cucchiai di farina
• 1 carota
• sedano qb
• rosmarino qb
• olio qb
• 1 cipollotto verde