Scaloppine al limone

Scaloppine al limone

Ciao amici,
ecco una ricetta davvero semplice e veloce da preparare anche la sera, appena tornati dal lavoro.  Basterà scongelare la carne la mattina,  prima di uscire di casa. La preparazione in sé,  infatti,  è a prova di stakanovista! 🙂

SCALOPPINE AL LIMONE

Ingredienti:

  • 3 fettine di vitello
  • 1/2 limone
  • sale grosso qb
  • pepe nero qb
  • aromi qb
  • 1/2 bicchiere di vino rosso
  • olio extravergine d’oliva qb
  • 5 cucchiai di farina di grano duro

Continua a leggere

Involtini di pollo alle erbette

Involtini di pollo alle erbette

Ciao amici,
oggi vi propongo un secondo semplice, veloce da realizzare e molto carino da presentare: gli involtini di pollo alle erbette. Vi serviranno davvero pochi ingredienti per questo piatto saporito. Il concetto di base è utilizzare gli stessi ingredienti che usate solitamente per delle fettine in padella, ma in modo un po’ alternativo e più fantasioso. Le erbette infatti non vanno sulla fettina di petto di pollo, ma dentro la fettina stessa.

INVOLTINI DI POLLO ALLE ERBETTE

Ingredienti:

  • 3 fettine di petto di pollo
  • foglie di menta qb
  • rosmarino qb
  • olio qb
  • 1/2 cipollotto
  • sale qb
  • pepe nero qb
  • aromi per carni qb
  • rosmarino in polvere qb
  • 1/2 bicchiere abbondante di vino bianco per sfumare
  • capperi qb
  • 1 cucchiaio e mezzo di farina

Continua a leggere

Straccetti di pollo all’arancia

Straccetti di pollo all’arancia

Ciao amici,
ecco una ricetta molto semplice e leggera, dal sapore insolito ed “agrumato”. Avete dei semplici petti di pollo e non sapete come valorizzarli in pochi minuti? Ecco un’idea a prova di gusto e di velocità estrema ai fornelli. Enjoy it, my friends! 😉

STRACCETTI DI POLLO ALL’ARANCIA

Ingredienti:

  • 300 gr di petti di pollo
  • 2 cucchiai di farina 00
  • 2 cucchiai di olio
  • sale qb
  • pepe qb
  • aromi qb
  • 1 arancia grossa
  • 1 cucchiaio di vino bianco

Continua a leggere

Insalata di pollo

Insalata di pollo

Ciao amici,
oggi vi propongo una ricetta veloce e molto diffusa: l’insalata di pollo. Spesso viene usato il pollo arrosto, col rischio di rendere la propria insalata secca e poco saporita. La mia alternativa è molto gustosa e prevede la rosolatura del pollo con rosmarino e misto di odori per abbinare il gusto alla leggerezza insita del piatto. Provatela per un pasto light, per un pranzo fuori casa (la c.d “schiscetta”) o per un pic nic. Tutti apprezzeranno! 😉

INSALATA DI POLLO

Ingredienti:

  • 2 fettine di petto di pollo
  • olio qb
  • sale qb
  • rosmarino qb
  • misto di odori per carni qb
  • 1/3 di bicchiere di vino bianco
  • 3 fette di prosciutto cotto
  • 2 cucchiai di olive nere con nocciolo
  • 2 fette di edamer
  • 1 cucchiaio di farina 00

Continua a leggere