Muffin salati con mortadella e pistacchi su letto di crema di Camembert

Ciao amici,
ecco una ricetta ottima come antipasto caldo e sfizioso: i muffin salati con mortadella e pistacchi su letto di crema di Camembert. Raccomando di mangiare solo un muffin per evitare che l’antipasto vi riempia troppo e vi impedisca di continuare con un primo o un secondo. Per il formaggio, potete utilizzare anche un formaggio come la fontina, a mo’ di fonduta.

MUFFIN SALATI CON MORTADELLA E PISTACCHI SU LETTO DI CREMA DI CAMEMBERT

Ingredienti:

  • 1 uovo
  • sale qb
  • pepe nero qb
  • 3 cucchiai di farina
  • 4 fette spesse di mortadella
  • 30 pistacchi
  • 1/2 bicchiere abbondante di latte
  • 1/2 bustina di lievito
  • burro qb (solo per imburrare gli stampini di alluminio)
  • 70 gr di crema di Camembert


Persone: 3-4
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 35 minuti
L’ideale: imburrare molto bene gli stampini di alluminio

1. Sgusciate i pistacchi.

muffin salati con mortadella e pistacchi su letto di crema di Camembert.1

2. Tagliate la mortadella a pezzetti.

muffin salati con mortadella e pistacchi su letto di crema di Camembert.2

3. Mettete in una terrina uovo, sale e pepe.

muffin salati con mortadella e pistacchi su letto di crema di Camembert.3

4. Aggiungete farina, 1/2 bicchiere di latte, mortadella e pistacchi.

muffin salati con mortadella e pistacchi su letto di crema di Camembert.4

5. Incorporate per ultimo il lievito.

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6. Mettete il composto nei 4 stampini precedentemente imburrati.

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7. Fate sciogliere sul fuoco dolce il formaggio con il latte rimanente.

muffin salati con mortadella e pistacchi su letto di crema di Camembert.7

8. Servite il muffin  caldo sulla crema di Camembert.

muffin salati con mortadella e pistacchi su letto di crema di Camembert.8

 

La parola a voi: cosa avreste messo nei vostri muffin da adagiare sul Camembert fuso?

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7 thoughts on “Muffin salati con mortadella e pistacchi su letto di crema di Camembert

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