Calzoni al forno

Ciao amici,
oggi vi propongo una ricetta che amo particolarmente: i calzoni al forno. I calzoni molto spesso sono fritti e vengono anche chiamati panzerotti. La mia versione è più light in quanto non prevede fritture, ma è ugualmente gustosa. Inoltre il calzone che vi propongo non richiede tempi di lievitazione, quindi può essere preparato anche molto velocemente!

CALZONI AL FORNO

Ingredienti:

  • 250 gr di farina 00
  • acqua qb
  • 1/2 bicchiere di latte
  • olio qb
  • sale qb
  • 4-5 cucchiai di passata di pomodoro
  • 3 fette di prosciutto cotto
  • 1/2 mozzarella
  • origano qb

Persone: 2
Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 45 minuti
L’ideale: servirli caldi come piatto unico

1. Mettete in una terrina la farina, il sale, un filo d’olio, mezzo bicchiere di latte e impastate aiutandovi con l’acqua corrente.

calzoni al forno.1

2. Ottenete una pasta morbida e lasciatela riposare per 5 minuti.

calzoni al forno.2

3. Stendete su una teglia precedentemente oliata un pezzo di pasta e farcitelo come se fosse una pizza stando attenti a concentrare il ripieno da un lato. Aggiungete origano, passata di pomodoro, mozzarella tagliata a cubetti, il prosciutto cotto e aggiungete un filo d’olio.

calzoni al forno.3

4. Chiudete il calzone e bucherellatelo con una forchetta.

calzoni al forno.4

5. Lasciate in forno caldo a 180° per circa 15 minuti. Servite i calzoni caldi e appena fatti.

calzoni al forno.5

La parola a voi: come li preferite i calzoni…fritti o al forno?

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